汕头市2026年餐饮油烟专项整治政策解读与企业应对策略

专项整治行动的三个核心目标

汕头市生态环境局于2026年初发布《2026年餐饮油烟污染专项整治行动方案》，明确三个目标：一是中心城区餐饮油烟达标率从80%提升至95%以上；二是澄海、潮阳等工业餐饮集中区全部纳入在线监控；三是全市范围内淘汰运行超过8年的老旧设备。

三阶段推进节奏

第一阶段（1-4月）自查整改期，主动整改不处罚；第二阶段（5-8月）集中执法期，联合执法顶格处罚；第三阶段（9-12月）回头看和长效机制建立期，整改不到位的企业挂牌督办。

本轮整治的三个新变化

一是"设备运行台账"首次纳入执法必查项，台账缺失视为设备未正常运行可直接处罚；二是澄海、潮阳的食品加工企业首次纳入餐饮油烟管理范畴，执行标准从工业废气切换至餐饮油烟标准2.0mg/m³；三是在线监控数据首次作为执法处罚的直接依据。

天之蓝建议的三项应对措施

第一，立即梳理设备档案，补齐安装合同、检测报告、维保记录，建立标准化台账；第二，对运行超5年的设备做全面评估，超8年的在4月前完成更换；第三，提前对接在线监控平台技术接口。

中小商户的低成本合规路径

预算有限的中小商户可优先更换核心部件（电极板、电源模块）而非整机更换，费用约为新机的30%-50%。自查整改期（1-4月）是成本最低的整改窗口。

食品加工企业需关注的标准变更

澄海、潮阳的食品加工企业需注意标准升级——从工业废气切换至餐饮油烟标准2.0mg/m³，建议提前委托CMA机构做排放浓度摸底测试，根据差距制定升级方案。